ABOUT
In Tizmiche, we celebrate peninsular cuisine as a form of living memory.
Our approach stems from a respect for local ingredients, ancestral techniques, and the unhurried rhythm of slow cooking. Here, each dish honors the traditions of southern Mexico while engaging with a contemporary perspective.
We cook with intention, letting the flavor, the soil, and time do their work.
Lunch
Schedule
It is served every day between 7:00 and 11:00 p.m.
Delicioso guacamole servido con cilantro, cebolla y chips crujientes.
Con de aceite de olivo, paprika.
Servidos con, frijol, salsa de queso, pico de gallo y jalapeños.
Servidos con camarón capeado en una tempura crujiente, acompañados de ensalada de col, zanahoria y cilantro servidos con mayonesa de chipotle.
Pescado marinado con recado negro servido con en salsa de jícama, col, zanahoria y pure de piña.
Acompañados con aguacate y ensalada de col.
Acompañado camarón y pescado servido con cebolla tatemada y chile habanero.
Servido con camarón crudo, cebolla morada, pepino, cilantro y chile serrano.
Servido con pan brioche, queso, papas a la francesa y tomate, cebolla caramelizada, tocino.
Portobello marinado en BBQ y salsa macha, acompañados de hummus, vegetales salteados con pesto y ajonjolí.
Suave corazón de filete lo acompaña un puré de papa y cebollas crocantes y salsa Demi.
Postres
Pastel de limón acompañado de helado de coco.
Crujientes y rellenos de plátano y 5 especias acompañados de helado de vainilla.
EQUIPMENT
Behind our peninsular cuisine are patient hands and sensitive eyes. Our team honors the processes, traditional techniques, and the value of the handmade, creating an authentic gastronomic experience in Bacalar.
